Jamur Enoki: Tumbuh di Mana? dan Bagaimana Cara Budidayanya?

JakartaInsideCom – Jamur enoki (dikenal juga sebagai enokitake) adalah salah satu jenis jamur yang tengah populer di Indonesia.

Bentuknya mirip dengan taoge dan sering digunakan dalam masakan Jepang seperti sukiyaki. Meskipun jamur enoki berasal dari Jepang, budidayanya juga bisa dilakukan di Indonesia.

Berikut adalah informasi lengkap mengenai jamur enoki:

1. Syarat Tumbuh Jamur Enoki:
   • Media tanam: Jamur enoki membutuhkan lingkungan yang sejuk dan lembab. Suhu ideal untuk budidaya jamur enoki adalah sekitar 15 derajat Celsius.
   • Kelembaban tanah: Setidaknya 70% media tanam harus lembab.
   • pH tanah: pH tanah harus sekitar 6,5.
   • Sirkulasi udara: Pastikan sirkulasi udara maksimal.
2. Cara Budidaya Jamur Enoki:
   • Persiapan Bahan dan Alat: Cari tempat budidaya yang sesuai dengan syarat tumbuh jamur enoki. Siapkan bahan dan alat yang diperlukan.
   • Pembuatan Media Tanam: Buat media tanam yang sejuk dan lembab.
   • Inokulasi Jamur Enoki: Tanam spora jamur enoki pada media yang telah disiapkan.
   • Pemeliharaan dan Perawatan: Jaga kelembaban dan sirkulasi udara. Berikan paparan sinar matahari.
   • Panen: Jamur enoki siap dipanen setelah beberapa minggu.
   • Pasca Panen: Simpan jamur enoki di tempat yang sejuk dan kering.
3. Tempat Tumbuh Alami: Jamur enoki tumbuh di tunggul pohon enoki (Celtis sinensis), serta pada pohon mulberry dan persik. Saat tumbuh di bawah sinar matahari, jamur enoki berwarna cokelat gelap.

Jadi, jika Anda tertarik membudidayakan jamur enoki, pastikan memenuhi syarat tumbuh dan mengikuti langkah-langkah budidayanya. Semoga berhasil!