JakartaInsideCom – Sambal goreng kentang adalah hidangan yang lezat dan cocok untuk menyempurnakan hidangan Lebaran. Berikut adalah resep sambal goreng kentang yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan Resep Sambal goreng kentang:
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt terasi
- 200 ml santan kental
- 1 sdm gula merah, sisir
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kentang dan aduk rata.
- Tambahkan santan, terasi, gula merah, dan garam. Masak hingga kentang matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sambal goreng kentang dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.
Anda dapat menambahkan berbagai bahan lain ke dalam sambal goreng kentang untuk memberikan variasi rasa dan tekstur. Berikut beberapa bahan yang bisa Anda pertimbangkan:
- Kacang Tanah Goreng:
- Tambahkan kacang tanah goreng agar supaya memberikan rasa gurih dan renyah pada sambal goreng kentang.
- Daun Jeruk atau Daun Salam:
- Masukkan daun jeruk atau daun salam saat menumis bumbu agar dapat memberikan aroma yang harum.
- Irisan Daun Bawang atau Bawang Merah Goreng:
- Tambahkan irisan daun bawang atau bawang merah goreng sebagai hiasan dan tambahan rasa.
- Santan Kelapa Lebih Banyak:
- Jika Anda suka sambal goreng kentang yang lebih berkuah, maka sebaiknya anda bisa menambahkan lebih banyak santan kelapa.
- Cabai Rawit:
- Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Ingatlah untuk menyesuaikan bahan tambahan dengan selera pribadi sehingga anda dapat menikmati sambal goreng kentang dengan variasi yang Anda suka!
Selamat mencoba dan selamat menyambut Lebaran!
