JakartaInsideCom – Rizkisyah Putra Singarimbun, yang biasa akrab dipanggil Kiki berakhir menjadi runner-up di MasterChef Indonesia seaosen 11.
Meskipun tidak meraih juara satu, Kiki tetap memenangkan hati ribuan masyarakat Indonesia, sebab keahliannya dalam memasak dan berstrategi dalam berlomba di musim tersebut.
Beberapa menu hidangan yang pernah dibuat oleh pria asal Medan ini, sangat membuat juri MasterChef terpukau, salah satu diantaranya adalah Soup palatte.
Soup palatte merupakan salah satu hidangan berkuah yang nikmat, berikut resep lengkapnya:
Resep Soup Palatte
Bahan-bahan
- Daging sapi 500 gram yang telah di potong dadu
- 2 buah wortel, potong tipis memanjang
- 200 gram kentang, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, dicincang hakus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang seledri, cincang kecil-kecil
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 liter kaldu sapi
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok the jinten bubuk
- 2 lembar daun salam
- ½ sendoh the merica bubuk
- 1 sendok the rosemary kering
- Garam secukupnya
Cara Pengolahan
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak zaitun
- Masukkan bawang bombay serta bawang putih, hingga mengeluarkan aroma
- Masukkan daging sapi
- Aduk, hingga berubah warna
- Masukkan wortel, kentang, dan seledri
- Tuangkan kaldu sapi
- Tambahkan jinten bubuk, daun salam, merica bubuk dan rosemary kering
- Biarkan hingga mendidih
- Tunggu sampai daging empuk dan sayuran matang
- Tambahkan air jeruk nipis
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan penyedap rasa
Dengan resep tersebut, kalian bisa menciptakan soup palatte di rumah dengan mudah, sajikan saat masih hangat agar terasa lebih nikmat.
