JakartaInsideCom – Roti pisang kukus adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia, terkenal karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.
Dengan bahan-bahan yang sederhana, roti ini dapat dibuat tanpa menggunakan mixer atau oven, menjadikannya pilihan yang praktis bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat kue di rumah.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah untuk membuat roti pisang kukus sederhana, serta bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat roti pisang kukus, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 4 buah pisang ambon matang (atau jenis pisang lain yang manis)
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 100 ml minyak goreng (atau mentega cair)
- 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)
- Kismis atau cokelat chips untuk topping (opsional)
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Awal
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan pisang dalam keadaan matang agar rasa manisnya maksimal.
- Siapkan loyang yang akan digunakan untuk mengukus. Olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Menghaluskan Pisang
- Haluskan pisang menggunakan garpu atau alat penghancur lainnya hingga teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan. Ini akan menjadi dasar rasa dari roti pisang kukus.
- Mencampur Bahan
- Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut dan campuran sedikit mengembang.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
- Masukkan minyak goreng dan vanili (jika digunakan), lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Menambahkan Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan kering tercampur rata dengan adonan basah. Pastikan tidak ada endapan tepung di dasar wadah.
- Menuangkan Adonan ke Loyang
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Jika Anda ingin menambahkan kismis atau cokelat chips, taburkan di atas adonan sebelum dikukus.
- Mengukus Roti
- Panaskan dandang atau panci kukusan dengan api sedang. Setelah air mendidih, letakkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan.
- Kukus selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang. Untuk memeriksa kematangan, Anda bisa menusukkan tusuk gigi ke tengah roti; jika keluar bersih, berarti roti sudah matang.
- Menyajikan Roti
- Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum mengeluarkan roti dari loyang.
- Potong-potong sesuai selera dan sajikan sebagai camilan atau teman minum teh.
