JakartaInsideCom – Buah kesemek atau Diospyros kaki pertama kali ditemukan di negara Tiongkok lebih dari ribuan tahun yang lalu.
Dengan penampilannya yang unik, berwarna oranye seperti tomat dan memiliki rasa manis seperti madu, buah kesemek memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak, meskipun tidak sepopuler buah-buahan lainnya.
Rasa dari buah kesemek sangat sepat jika kita memakannya secara langsung, rasa sepat itu sendiri dikarenakan kandungan tannin yang ada di dalam buah cukupn tinggi.
Namun kandungan tanin akan menurun seiring dengan proses kematangan buah, maka rasa sepat yang ada didalam buah kesemek juga akan berkurang.
Dalam tradisi Indonesia ada beberapa cara untuk menghilangkan rasa sepat pada buah kesemek yaitu direndam dengan larutan air kapur minimal 24 jam.
Larutan air kapur ini meninggalkan serbuk putih mirip bedak pada kulit buah kesemek.
Dikutip dari alodokter.com, berkat beragam kandungan nutrisinya, buah kesemek memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Di bawah ini adalah beberapa manfaat buah kesemek yang sebaiknya Anda ketahui:
- Mempertahankan kesehatan mata
Kesemek, dengan lebih dari setengah kebutuhan harian vitamin A dalam satu buah, membantu menjaga kesehatan mata. Selain itu, kesemek kaya akan lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang penting untuk melindungi mata, meningkatkan ketajaman penglihatan, serta mencegah berbagai gangguan mata seperti degenerasi makula.
- Mempertahankan kesehatan jantung
Kandungan tinggi flavonoid dan tanin yang berperan sebagai antioksidan dalam kesemek bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Antioksidan ini membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah serta mengurangi peradangan, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mengurangi risiko kanker
Kesemek tidak hanya mengurangi risiko peradangan, tetapi juga berperan dalam mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker. Kandungan beta karoten sebagai antioksidan dalam kesemek diyakini dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, terutama dalam kasus kanker paru-paru dan usus besar.
- Mempertahankan kesehatan otak
Kesemek mengandung senyawa antioksidan fisetin yang bermanfaat bagi kesehatan otak. Fisetin telah terbukti meningkatkan memori jangka panjang, mencegah kerusakan saraf, dan menangkal penurunan fungsi kognitif yang terkait dengan penuaan.
Tidak hanya itu, fisetin juga mampu mengurangi kerusakan otak yang dapat disebabkan oleh stroke dan meningkatkan kadar hormon serotonin, yang dapat mengurangi gejala depresi.***
