JakartaInside.Com – Restoran khas Jawa, “Dapur Solo” telah membuka outlet terbaru di AEON Mall Tanjung Barat, Jakarta Selatan.
Outlet tersebut menjadi yang ke-38 dari cabang-cabang yang rinciannya tersebar 36 Outlet di Jabodetabek dan 2 Outlet lagi di Jawa Barat.
Meskipun bernuansa tradisional Jawa khususnya Solo, Eatwell Cullinary selaku pengelola jenama Dapur Solo AEON Mall Tanjung Barat mengklaim menghadirkan sentuhan modern.
Kapasitas dine-in yang dihadirkan pun tak tanggung-tanggung dapat melayani pengunjung hingga 60 orang.
“Tahun ini kami ingin menjadi lebih dekat dengan konsumen melalui baerbagai iinovasi pada sisi tampilan exterior dan interior, menu, cara penyajian dan servis di restoran agar konsumen semakin puas dan terus mempercayakan brand kami”, tutur Dwi Rahayu selaku General Marketing Manager Eatwell Culinary Indonesia kepada JakartaInside.com pada 22 November 2023.
Namun siapa sangka, sebelum sukses hingga punya 38 cabang, ternyata perjuangan Dapur Solo sendiri berawal dari garasi dengan lapak sederhana berjualan makanan seperti gado-gado 35 tahun yang lalu.
“Dulu Ny.Swan awalnya buka lapak makanan di garasi mulai tahun 1988,” imbuh Dwi.
Meski bernama Dapur Solo, ternyata sang pendiri Ny.Swan membuka usahanya di Jakarta Utara tepatnya di daerah Sunter.
Karena banyak yang suka, tak lantas membuka restoran seperti sekarang namun justru mulai dari menerima pesanan Launch Box untuk pekerja kantor.
“Awalnya kita (Dapur Solo) dikenal Launch Boxnya,” tambah Dwi lagi.
Akhirnya karena kecintaan Ny. Swan dengan makanan khas Solo, Ia mendirikan Dapur Solo yang kini dikelola profesional oleh Eatwell Cullinary yang juga mengelola Restoran bernuasan Tiongkok, TaWan dan Khas Jepang Ichiban Sushi.
Namun meski begitu, Ny Swan tetap memberikan berbagai macam masukan agar Dapur Solo tetap menghadirkan rasa yang otentik ditengah tren kuliner yang terus berkembang.
“Beliau masih tetap memberikan masukan kepada kita mengenai rasa dan menu-menu yang ada,” pungkasnya.
Mengantongi sertifikat Halal berpredikat A, Dapur Solo menjadi pilihan yang aman dan terpercaya dengan aneka ragam menu nasi, sup, ulekan, sate, kudapan, minuman, tumpeng hingga lunch box dadakan.
Pengunjung dapat mencoba nikmatnya menu andalan Dapur Solo seperti Nasi Langgi Solo, Nasi Gudeg Jogja, Nasi Goreng Buntut dan Rawon komplit serta kudapan khas Indonesia seperti Serabi Solo, Bakwan Sayur, Comro, Mendoan, Sosis Solo dan Es Campur Solo untuk menemani setiap momen.
Sebagai Ahlinya Masakan Jawa, Dapur Solo tidak hanya menyajikan makanan dan minuman tradisional khas Jawa, namun Dapur Solo juga terkenal dengan aneka minuman kopi yang tentunya cocok untuk menemani kerja atau sekedar berkumpul bersama teman.
Selain itu di beberapa outletnya (diluar mall), Dapur Solo juga bisa menjadi pilihan menarik untuk merayakan acara pernikahan, lamaran, ulang tahun, arisan, meeting atau acara-acara kantor lainnya.
